Bary są ważnym elementem kolorytu lokalnego i przyczyniają się do tworzenia "więzi międzyludzkich". Zazwyczaj są pozbawione stolików, a goście gromadzą się przy kontuarze (barra). W barach zawsze można wypić kawę, z mlekiem albo solo. Wyjątek stanowią piwiarnie (cerveverias). Znawcy mogą zamówić carajillo: kawę z dodatkiem brandy albo whisky. Co do reszty, to przed oczyma klienta jest zawsze imponujący wybór butelek. Popularne są najrozmaitsze hiszpańskie brandy (od obowiązkowego Veterano do Lepanto). Regionalną specjalnością są również różne rodzaje anyżówek (anis) i najrozmaitsze rodzaje likierów. Ceny napojów alkoholowych w barach są przeważnie ujednolicone i podzielone na kilka grup: najtańsze są bebidas nacionales - krajowe, później następują importowane. Na ogół przy ladzie wywieszony jest ich cennik. Coraz bardziej popularne w Hiszpanii staje się piwo - istnieje duży wybór bardzo dobrych krajowych gatunków.
Hiszpańską specjalnością są bodegas: miejsca, gdzie sprzedaje się przede wszystkim wino, a także inne napoje, niekoniecznie wyłącznie alkoholowe. Wino utoczone z ogromnych leżących tam beczek jest zawsze tańsze niż butelkowane, zatem za niewielkie pieniądze można się zaopatrzyć w wino bardzo dobrej jakości, jeśli się przyniesie ze sobą jakieś własne naczynie. Posiłkom tradycyjnie towarzyszy wino. Można bez większych obaw zdecydować się na "wino domowe" (vino de casa), przelewane na miejscu z beczek. Czasem podaje się je w porronie - specjalnym szklanym naczyniu z charakterystycznym zwężającym się "dzióbkiem", który służy do nalewania sobie wina wprost w gardło. Nie wprawieni mogą zawsze poprosić o szklankę, a ćwiczyć najlepiej na białym winie ; )
Charakterystyka niektórych gatunków win:
Penedes - białe cava, o lekko owocowym smaku
Alella - wina białe, typu "Marfil" ("kość słoniowa")
Priorat - mocne czerwone wina
Tarragona - stare czerwone wina
Emporda - Costa Brava - wina różowe, świeże i o smaku owocowym
Conca de Barbera - lekkie białe i różowe wina
Terra alta - białe wytrawne wina
Costers del Segre - różnorodne czerwone wina
Terra del Bages - aromatyczne, mocne białe wina, lekkie czerwone i różowe
źródło: funclub.pl
poleca:
