Bary są ważnym elementem kolorytu lokalnego i przyczyniają się do tworzenia "więzi międzyludzkich". Zazwyczaj są pozbawione stolików, a goście gromadzą się przy kontuarze (barra). W barach zawsze można wypić kawę, z mlekiem albo solo. Wyjątek stanowią piwiarnie (cerveverias). Znawcy mogą zamówić carajillo: kawę z dodatkiem brandy albo whisky. Co do reszty, to przed oczyma klienta jest zawsze imponujący wybór butelek.
Popularne są najrozmaitsze hiszpańskie brandy (od obowiązkowego Veterano do Lepanto). Regionalną specjalnością są również różne rodzaje anyżówek (anis) i najrozmaitsze rodzaje likierów. Ceny napojów alkoholowych w barach są przeważnie ujednolicone i podzielone na kilka grup: najtańsze są bebidas nacionales - krajowe, później następują importowane. Na ogół przy ladzie wywieszony jest ich cennik. Coraz bardziej popularne w Hiszpanii staje się piwo - istnieje duży wybór bardzo dobrych krajowych gatunków.
poleca:
